たくさんのご来場、誠にありがとうございました。
御礼
講演会当日は、お忙しい中多数のご来場誠にありがとうございました。
「親世代 子世代 料理体験」に参加されたみなさまいかがでしたか?
お子さんは楽しく笑顔でおにぎりを握っていました。
お母さん方も魚を見事にさばいてましたね。
昨日の体験をご家庭でも多く取り入れてみてください。
「郷土料理試食会」の方も大盛況!
糸魚川の恵みの食材を使い、昔から伝われてきた料理。
作ってくださったみなさまの心暖かい味。
この味を是非次世代にもつなげていきたいものですね。
「パネル展示」で糖分表示を数字ではなく、スティクシュガーを並べての展示方法は
大変見やすく、感じさせられるものが多々あったかと思います。
「講演会」の方も多くのご来場に感謝しています。
生きていく上での原点。あたりまえなことですけど、あらためて考えさせられる場ではなかったでしょうか。
そして、いかに食卓が大事かということをおわかりいただけたかと思います。
講演会をお聞きになって、これから私たちにできることは率先して行動していきましょう。
どんなささいなことでも結構なんですよね。
このすばらしき糸魚川を次世代にもつなげていくために・・・
昨日は、本当に感謝しています。ありがとうございました。
◆当日の模様は『いい「食」いといがわ 食育通信』
で紹介しています。是非ご覧ください。
親世代 子世代 料理体験《親世代編》 |
親世代 子世代 料理体験《子世代編》 |
郷土料理試食会 |
講師プロフィール
服部 幸應 はっとり ゆきお
昭和20年生まれ
東京都出身。医学博士。立教大学卒業。昭和大学医学部博士課程修了。
(学)服部学園理事長・服部栄養専門学校校長。食育を通じた生活習慣病や地球環境保護の講演活動に精力的に取り組む。また、ホテル・レストラン・病院・旅館等を対象とした経営や献立作成等の企画・提言も行う。
●職歴経歴
内閣官房「新健康フロンティア戦略賢人会議」委員、内閣府「食育推進会議」委員、文部科学省「早寝早起き朝ごはん」全国協議会 副会長、厚生労働省「健康大使」等を務める。
主な受賞に、藍綬褒章、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、仏国大統領より国家功労勲章シュヴァリエ章及び仏国農林水産大臣より農事勲章シュヴァリエ章、東京都知事功労賞、ガストロノミー・フランセーズ・コンセイエ協会よりフランス食文化騎士称号、仏国シュヴァリエ・デュ・タストヴァン騎士称号(ブルゴーニュ)、ボンタン騎士称号(ボルドー)、レ・ピリエ・シャブリワイン称号(シャブリ)、オルドル・デ・コトー・ドゥ・シャンパーニュ「シャンパーニュ騎士団」称号、(社)日本ソムリエ協会名誉ソムリエ称号、コート・デュ・ローヌワイン称号、チーズの名誉騎士称号、95年度ベスト・ドレッサー賞、96年度メガネ・ベスト・ドレッサー賞、01年度ベストユニフォームドレッサー賞、他多数。
●メディア
フジTV「料理の鉄人」「SMAPXSMAP」「メントレG」「Viva Viva V6」「バニラ気分!」TV東京「TVチャンピオン」NHK「食彩浪漫」「生活ほっとモーニング」「金曜アクセスライン」TBSTV「はなまるマーケット」TV朝日「愛のエプロン」NACK5(FM)NHKラジオ「いきいきクラブ」TBSラジオ「全国こども電話相談室」等に出演・企画・監修。
●著書・監修
『食育のすすめ』『大人の食育』『食育の本』『味を磨く』『新食育革命食がこどもたちを救う』『世界の四大料理基本事典』『食ことば英語辞典』『服部幸應のごちそう取り寄せ帖』『服部幸應流うまい料理の方程式』『味わい深きダシを求めて』『服部幸應流おいしいマナー・ブック』『ビストロスマップ』『ロビュションの食材事典』他多数。連載『料理通信』『笑う食卓』『ホテレス』等。
後 援
協 賛
(順不同)